Khay đựng mứt Tết được tạo hình theo khuôn mẫu sẵn có và được nung trong lò có nhiệt độ cao để loại bỏ sạch các tạp chất. Chính vì vậy mà các sản phẩm có độ an toàn với sức khỏe cao, độ cứng tốt và bền bỉ trước tác động bên ngoài. Hiện nay có rất nhiều mẫu mã khay đựng để khách hàng lựa chọn với kiểu dáng, màu sắc, kích thước khác nhau. Do đó người tiêu dùng cũng có sự lựa chọn đa dạng hơn, có thể là các mẫu có nắp đậy hoặc không, một ngăn hoặc nhiều ngăn,… Đặc biệt các loại khay đựng mứt gốm sứ sẽ giúp bánh kẹo, bánh kẹo, mứt Tết,… giữ chọn chất lượng, hương vị, không bị ẩm, ỉu hay kiến tấn công… Chiếc khay chính là sự lựa chọn hoàn hảo vừa để bảo quản thực phẩm cũng như trang trí không gian ngày Tết.
Quy trình sản xuất khay mứt tết gốm sứ
Các khay mứt khi đến tay khách hàng đều được trải qua một quy trình sản xuất khép kín đảm bảo chất lượng và an toàn.
Bước 1: Chọn và xử lý đất
Để tạo nên khay đựng hoa quả, mứt Tết chất lượng thì khâu chọn đất đóng vai trò quyết định, hầu hết được làm từ đất sét có độ dẻo cao, có độ co ngót và khả năng chịu lửa tốt. Tùy theo sản phẩm mà sẽ có công thức chọn và pha các loại đất riêng. Với các loại đất mỡ, ít cát, hút nước nhiều thì các thợ gốm sẽ thêm cát để quá trình nung gốm sứ không bị nứt và loại bỏ các tạp chất, tạo độ trắng, mịn cho sản phẩm.
Bước 2: Tạo hình khay đựng mứt Tết
Sau khi xử lý đất xong thợ gốm sẽ tiến hành tạo hình gốm sứ bằng bàn xoay hoặc khuôn in. Đây là khâu quan trọng quyết định hình dáng của khay mứt tết. Với đôi tay khéo léo và kinh nghiệm của người thợ làm gốm sẽ tạo ra hình dáng sản phẩm theo ý muốn sau đó đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
Bước 3: Trang trí hộp mứt tết
Tùy theo yêu cầu của khách hàng sau khi các khay mứt Tết đã khô thì sẽ sử dụng bút lông để vẽ hoa văn cho sản phẩm. Đây cũng là bước khá quan trọng quyết định sự thành công của sản phẩm.
Bước 4: Tráng men khay đựng
Sau khi sản phẩm đã được trang trí, khay đựng sẽ được tráng men. Với các sản phẩm có kích thước lớn, nghệ nhân sẽ dùng phương pháp dội hoặc phun men. Còn nếu kích thước nhỏ sẽ được nhúng men.
Bước 5: Nung sản phẩm
Khi tráng men các khay đựng hoa quả/ mứt Tết xong thì nung là công đoạn cuối cùng để hoàn thiện sản phẩm. Gốm sẽ được nung trong nhiệt độ từ 600 đến 1350 độ C, tùy thuộc vào từng loại. Nếu là gốm đất sẽ nung ở nhiệt độ 600-900 độ, gốm sành nâu nung ở 1100-120 độ, gốm sành xốp nưng trong khoảng nhiệt độ từ 1200-1250 độ, gốm sành trắng 1250-1280 độ. Nhưng với gốm sứ thì nhiệt độ nung cũng cao hơn là từ 1280-1350 độ C.
Bước 6: Đóng gói sản phẩm và giao đến khách hàng.
Các sản phẩm sau khi hoàn thành sẽ được đóng gói bằng các khuôn xốp, vỏ họp phù hợp với từng loại, đảm bảo sản phẩm được an toàn trong suốt quá trình vận chuyển.
